La ricerca sul gusto suggerisce che il miglio di perle potrebbe essere un’alternativa di grano sana, sostenibile e senza glutine negli Stati Uniti

Con la siccità negli Stati Uniti che influenzano sempre più la produzione di grano, molti produttori sono alla ricerca di alternative più durevoli. I ricercatori dell’Università di Drexel, dell’Università della Pennsylvania, della City University di New York e del Monell Chemical Senses Center hanno recentemente riferito che i palati americani accettano probabilmente il miglio di perle-un grano resistente e senza glutine che è stato coltivato per secoli in condizioni robuste e di…

La ricerca sul gusto suggerisce che il miglio di perle potrebbe essere un’alternativa di grano sana, sostenibile e senza glutine negli Stati Uniti

2025-04-15 20:32:24