تاونات تنفرد بحصة الأسد في إنتاج التين المجفف

في ذروة جني ثمار التين بإقليم تاونات ومناطق مجاورة التابعة لجهة فاس مكناس ، يلجأ السكان المحليون إلی تجفيف الفاٸض من هذه الفاكهة اللذيذة ونقعها داخل أوعية مملوءة بزيت الزيتون لأشهر طويلة ، تحسبا لقدوم فصل الشتاء البارد ، ليقوموا بإخراجها وتناولها كوجبة صحية كاملة وجد مغذية ، تعمل علی مدهم بالطاقة ، وتساعدهم علی مقاومة الظروف المناخية والطبيعية القاسية۔

ماهي فواٸد التين المجفف مع زيت الزيتون ؟ وهل جمع هاذين المكونين يزيد من قيمتها الغذاٸية؟

يعد التين المجفف مصدرا غنيا بالعديد من العناصر الغذاٸية المهمة ، فهو يحتوي علی نسبة عالية من الألياف الغذاٸية التي تساعد في تحسين عملية الهضم و الحفاظ علی صحة الجهار الهضمي وتحتوي أيضا علی نسبة مرتفعة من المعادن مثل البوتاسيون والكالسيوم والحديد والمنغزيوم ، والتي تعد ضرویية لصحة العظام والأعصاب والقلب والدورة الدموية۔

يعمل التين المجغف مع زيت الزيتون علی خفض مستويات الكزليسترول الضار والوقاية من النوبات القلبية والجلطات الدموية ۔

كما يساهم في تعزيز صحة الجهاز الهضمي من خلال تحسين حركة الأمعاء وتقليل خطر الإصابة بالإمساك ويساعد أيضا علی تعزيز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، مما يحسن عملية هضم الطعام وإمتصاص المغذيات ۔

بالإضافة إلی ذلك يحتوي علی خصاٸص مضادة للإلتهابات ، مما يساعد في الوقاية من إلتهابات العظام والمفاصل ، كما يساهم في حماية الخلايا من التأتيرات الضارة للجذور الحرة ، كما يدعم صحة المناعة ويقي من الاصابة بالسرطان۔

والتين المجفف مع زيت الزيتون يدعم صحة البشرة بشكل كبير إذ يساعد في تعزيز إنتاج الكولاجين ، الضروري للحفاظ علی مرونة الجلد وشبابها ، ويساهم في تغذية البشرة وترطيبها وحمايتها من تأثير العوامل البيٸية الضارة ۔

ويمتلك زيت الزيتون نسبة عالية من الدهون الصحية مثل الأحماض الذهنية غير المشبعة وفيتامين E , ومضادات الأكسدة ، والتي تساهم في تقليل مستويات الكوليسترول الضار ، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية ، كما يحتوي علی خصاٸص مضادة للإلتهابات ، مما يحمي الجلد والبشرة من الإلتهابات وتقي الجسم من الأمراض المزمنة ۔

ويمتلك التين المجفف مع زيت الزيتون نسبة عالية من الأحماض الذهنية غير المشبعة ، والتي تساعد في تقوية هيكل المفاصل والغضاريف ، كما أنهما يحتويان علی مجموعة متنوعة من العناصر الغذاٸية المهمة لتغذية المفاصل ودعم صحتها بشكل إيجابي۔

كما يحتوي زيت الزيتون علی نسبة عالية من الدهون الصحية ومضادات الأكسدة ، ونسبة من فيتامينات د الضرورية لصحة الجسم ، وعند إضافة العنصريين معا ، يعمل فيتامين د الموجود في زيت الزيتون علی تعزيز إمتصاص الكالسيوم في الجسم ، وبالتالي تقوية العظام والأسنان ودعم صحة القلب والأوعية الدموية۔