Dalle bevande gassate ai cereali, dagli snack confezionati alla carne lavorata, gli alimenti ultra-lavorati sono ricchi di additivi. Olio, grassi, zucchero, amido e sodio, nonché emulsionanti come carragenina, mono- e digliceridi, carbossimetilcellulosa, polisorbato e lecitina di soia continuano a privare il cibo di nutrienti sani introducendo al contempo altri ingredienti che potrebbero essere dannosi per la salute umana.
Centinaia di nuovi ingredienti mai incontrati dalla fisiologia…
Gli alimenti ultra-processati potrebbero essere il nuovo killer “silenzioso”?
2024-02-20 20:44:43