La scienza della tazza perfetta per il caffè

Cosa hanno in comune la borsa frigo blu che metti nella borsa frigo con la tuta spaziale di un astronauta? Termodinamica e materiali a cambiamento di fase (PCM). Proprio come gli astronauti hanno bisogno di rimanere freschi quando esposti alla luce solare intensa durante una passeggiata nello spazio, le bevande calde hanno bisogno di aiuto per rimanere calde.

Uno degli scienziati che elaboravano i dati PCM per uno studio di ricerca finanziato dalla NASA presso l’Università del…